油垢是怎么形成的
洗锅水、剩菜汤中的动植物油脂随水流进入管道，遇冷凝固附着在管壁，与食物残渣、洗涤剂残留层层叠加，管径越来越窄。
用弹簧疏通器捅开只是把堵塞物捅出一个通道，管壁上的油垢仍在，过一段时间又会堵上，这就是"反复堵"的原因。
更彻底的解决办法
- 高压水射流清洗：冲刷管壁油垢，恢复管道通径
- 热水冲洗配合专用清洗剂：溶解油脂，适合轻度积垢
- 调整使用习惯：餐具先擦油，水槽加滤网，定期热水冲管
商铺建议
餐饮后厨排水量大、含油高，建议每季度安排一次高压清洗，并定期清理隔油池，可大幅降低营业时段突发堵塞的风险。
